系百索子、做香角子、贴五毒、喝雄黄酒、放黄烟子、吃“十二红”，这是汪曾祺故乡高邮的端午习俗，你的故乡还保留着怎样的端午习俗呢？端午假期，家人团聚朋友相会之余，不如多读两本书，看看汪曾祺笔下的鸭蛋能否让你垂涎欲滴，千年前屈原的诗作如何浪漫到极致，怎样的家教和家训值得长期实践。还有，炎热的夏季，多吃点蔬菜益处多多，看完书，再去菜市场逛逛，也是非常不错的假期娱乐了！

一网读尽·主题书单【第70期】

系百索子。五色的丝线拧成小绳，系在手腕上。丝线是掉色的，洗脸时沾了水，手腕上就印得红一道绿一道的。

做香角子。丝丝缠成小粽子，里头装了香面，一个一个串起来，挂在帐钩上。

贴五毒。红纸剪成五毒，贴在门槛上。贴符。这符是城隍庙送来的。符送来了，就贴在堂屋的门楣上。一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫名其妙的道道。

喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字，这是很多地方都有的。

有一个风俗不知别处有不：放黄烟子。黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗，只是里面灌的不是硝药，而是雄黄。

点着后不响，只是冒出一股黄烟，能冒好一会。把点着的黄烟子丢在橱柜下面，说是可以熏五毒。

还有一个风俗，是端午节的午饭要吃“十二红”，就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋，其余的都记不清，数不出了。

我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！

屈原的作品可以分为三大组，《九歌》《九章》和《离骚》，共二十三篇。

《离骚》无疑是屈原最杰出的作品。它的出现太突如其来，太不可思议了。单单它的长度，就令人震惊，全篇三百七十二句，二千四百九十余字。在整个古典文学时代，都没有打破这个记录。

整篇《离骚》，内容魔幻缤纷、恢弘壮观，充满怨天尤人的悲怆和不加掩饰的个性。在《离骚》面前，无论哪一篇《诗经》都显得弱不禁风。

屈原的爱国情结，是《离骚》中极其醒目的内容。在整个春秋战国时代，像屈原这样眷恋祖国的，实在不多。大圣大贤如孔子孟子，也都要背井离乡，周游列国寻找施政机会，屈原却偏偏守着父母之邦，一往情深，一条道走到黑。也正因为如此，他才成为第一个，也是唯一一个进入传统节日的文学作家。

孔孟只能算作政治理论家、政治理想家，他们身上背的怀中揣的，总是原则文本，所以游说无方。苏秦张仪则是政治实行家，因为可以提供便于操作的政治对策，所以无往不利。屈原既没有孔孟的理论高度，又没有苏张的实施细则，圆滑手段没有，一党同志也没有，终于做了一名流放者。但他凭着一腔热血，成就了文学大事业，建立了文学大功德，做了第一位言情大师。

家教是一个孩子来到这个世界上，接触到的第一块“磨刀石”，它直接影响着孩子性格的养成、价值观的梳理，以及为人处世的策略。

而中国又是一个非常重视家庭关系的国家，于是古人们形成的为人处世、人伦礼仪的规则，特别是“仁爱礼让”之类的美德，就被提取为家训格言，传授给子孙，希望他们能青出于蓝而胜于蓝，少走弯路。

这本书告诉了我们哪些历史存留下来的良训，可以用于我们教育后代、成为一个家庭能够传承的精神财富。

现在，许多家庭存在溺爱的问题。溺爱主要的病症和解决办法，分成四点说一说。第一病症，是搞特殊待遇，让孩子觉得自己高人一等。许多熊孩子是这么惯出来的。办法自然是不搞特殊，向孔子学习，孔子教育学生和儿子，一视同仁。
第二个病症，就是让孩子要什么有什么，轻易满足他的所有要求。我们可能都遇到过这种情况，一个小孩拿了不该拿的东西，家长抢了回来，孩子就大哭，一哭，家长没辙了，迁就他。家长最好能够制定一个原则，比如哪些东西孩子不能破坏，一次只能买一件玩具，每个月的零花钱不能超过多少，等等。一旦孩子试图打破规矩，家长一定要做到决不让步，严肃制止。

第三个病症是包办代替，当面袒护。有句话说：“妈妈懒一点儿，孩子便强一点儿。”父母在孩子面前适当地“示弱”，也能激发孩子的责任心和能力。比如，你可以装作不知道怎么玩某个玩具，请求孩子手把手地教你，让他试着去示范，去讲解，孩子就会展现出非常强的主动性。第四个病症是，追求享受，生活懒散。如果父母一开始就给孩子太过安逸平稳的生活，那么孩子就没办法正确地感知这个社会，也就谈不上成长了。倒不是说一定要刻意为孩子制造各种挫折障碍，只需要当他们面对困难时，鼓励他们去面对、去承担、去解决，而不是一遇到挫折，就像缩头乌龟似的跑掉。

在日常生活，每天三餐都离不开的蔬菜，是人们生活中最熟悉的食物之一。正因为我们对蔬菜们太熟悉了，却早已忽略了那些关于蔬菜的身世和趣闻。《时蔬小话》正是采用浅显易懂的文字，风趣和温暖的故事，让大家对这些“最熟悉的陌生人”有新的了解。

大白菜作为“百菜之王”，是中国土生土长的蔬菜，食用历史非常悠久。大白菜的祖先叫作“菘”。我们如何理解这个称呼呢？古人感慨这种蔬菜，“凌冬晚凋，四时常见，有松之操”，也就是有松树那种不畏凌寒的操守，所以便给它取了这个名字。鲁迅曾在《朝花夕拾》里，这样调侃大白菜：“北京的白菜运往浙江，便用红头绳系住菜根，倒挂在水果店头，尊为‘胶菜’。”竹笋，也叫“竹萌”，用大白话来说，就是竹子的嫩芽。“吃货”杨万里在《山家清供》里，记载了竹笋的一种极致吃法：“夏初林笋盛时，扫叶就竹边煨熟，其味甚鲜，名曰傍林鲜。”竹笋最大的特点是鲜——尤其是冬笋，它与冬菇并称“二冬”，常常被当作菜肴中增鲜的配料。冬笋质地紧实，入口毫无杂味，鲜嫩无比，和荤菜一起炖汤，香醇扑鼻。春笋最简单的吃法是油焖，配料很简单：若干老抽、白糖，再加上一些调味的盐，和春笋一起下锅便可以了。其中，以笋肚部分最为爽口。

“孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！”

—— 汪曾祺《端午的鸭蛋》

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